近十几年来高产配套系蛋鸡生产性能变化很大，据吉林农业科技学院宋云鹏老师介绍，2018年褐壳蛋鸡17周龄体重从2004年1.43kg下降到2018年的1.40kg，50%产蛋率日龄为140日龄，比2004年提前了5天左右；60周龄入舍母鸡产蛋数从2004年249枚提高到2018年262枚；20~60周料蛋比1.87-1.99，比2004年减少5%~10%。

蛋鸡开产早，意味着对育雏期育成期要求更高，现在蛋鸡更长的饲养期和更高的产蛋率，对饲养阶段的划分更加细致，营养浓度也要相应调整。在“2019国际微量元素营养论坛”上，吉林农业科技学院宋云鹏老师详细分析了蛋鸡养殖中出现的主要问题和应对策略。

蛋鸡养殖过程中出现的主要问题

据宋云鹏老师介绍，目前蛋鸡养殖大约55周龄后蛋的破损率增加，大致比例为0.8-3%，其中北方破损率略低，约1%左右，在南方热应激状态下比例高，可能会达到3%；目前部分蛋鸡养殖企业使用自动集蛋设备，破损率甚至高达10%，有些公司为降低破损率改为手工集蛋。其他方面，如蛋壳颜色差、蛋重控制不好（养殖户习惯追求大蛋重），热应激情况下鸡蛋内在品质差。

蛋鸡因生产性能提高，鸡的体况和健康也存在问题，比如肠道健康差；掉毛、断毛、断膀断翅现象严重，尤其是使用H笼，如果缺乏管理经验，出现这些问题的概率就更高，这会影响淘鸡价格；另外死淘率较高，有些养殖户500日龄淘汰率达到7%~10%，以及后期产蛋率下滑快、雏鸡糊肛等问题。

在生产中，鸡粪也容易出现问题，如鸡粪稀、粘、“过料”现象等，这会带来污染严重、生物安全变差，处理也存在困难，运输困难、发酵时间长，这个问题的实质其实是肠道健康变差。

蛋鸡营养出现的主要问题

蛋鸡产业化程度低，分散经营，营养方面也存在一些问题，比如饲料蛋白含量高，能蛋比不合理，这将导致一系列问题，如蛋重大，产蛋率低，全程产蛋总重少；也容易导致破损率高、舍内氨浓度高；以及肠道健康差、肝脏肾脏负担重等问题。

从营养方案来看，部分全价料企业设计营养浓度低，采食量高；营养（养育）阶段划分简单、不合理，不符合现代蛋鸡需求，尤其是产蛋阶段，部分企业产蛋全程只有一种料，导致产蛋后期产蛋率低、蛋重大、破损严重（钙磷比不合理）。

蛋鸡营养方案与应对策略

宋云鹏老师建议，蛋鸡养殖中营养阶段应该合理划分，在育雏育成期按照0-3周、4-6周、7-12周、13-15周、16-17周来根据体重更换日粮；在产蛋期18-37周、38-48周、49-62周、63-76周、77周-淘汰，根据产蛋率和蛋重改变日粮。这在全价料可能比较困难，但是在预混料上是比较容易实现的。

蛋鸡饲料营养低蛋白日粮是发展方向，可以针对产蛋期设计4~5款饲料，根据产蛋率和蛋重调整配方，通常产蛋期后续阶段料与上一个阶段相比较方向是高钙、低磷、降蛋白，实际应用中蛋鸡最后一个阶段有效磷在适温等非应激情况下可以低到0.18-0.2，磷酸氢钙基本不用额外添加。

不可能同时获得大蛋重和高产蛋率，蛋重过大是不利的；可以调整粗蛋白、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、脂肪、亚油酸或能量以获得理想蛋重。