2019年9月24日，成都，安迪苏 Methiopedia 蛋氨酸百科全书发布会在四川农业大学圆满召开。

2013年安迪苏发布了第一版《蛋氨酸百科全书》（Methiopedia），该版主要分享蛋氨酸产品的技术知识以及行业内蛋氨酸相关知识的进展介绍。距离第一版发行已经过去六年，本次发布的第二版除了提供了关于蛋氨酸有效形式的完整介绍，描述了每种形式的特点和特性，还编入了新的试验成果以及对营养和技术方面所做的分析。这也是该书首次发布中文版。

新版《蛋氨酸百科全书》共分六大部分，分别是：

1、 蛋氨酸不同化学形式及应用于动物营养的商业化产品；

2、 动物的新陈代谢与利用；

3、 不同蛋氨酸的相对功效；

4、 利用蛋氨酸源江南娱乐入口 配制饲料配方；

5、 蛋氨酸源对蛋白质合成以外的作用；

6、 添加工艺技术方面内容。

此版不仅含有大量体内蛋氨酸源对比试验的数据，还有关于来源转化或物质代谢的实验和计算数据，以及过去几年重点关注液体蛋氨酸在蛋白质合成以外的附加价值，例如，液蛋作为一种有机酸在对母猪和商品肉猪（例如猪肉质量）制定专门营养策略中的好处等。除了营养方面外，技术层面的内容也是2018年版《蛋氨酸百科全书》的核心所在，包含关于蛋氨酸添加装置的新信息（描述、功能、监控建议等）、饲料中蛋氨酸产品添加混合的效果以及使用液体蛋氨酸制粒过程中的节能性等方方面面的内容。本版本中也包含了一些新产品的信息。

四川农业大学副校长吴德教授认为，《蛋氨酸百科全书》系统详细阐述了蛋氨酸在动物营养中的重要作用和研究结果，是动物营养工作者不可或缺的工具书。液体蛋氨酸不仅具有合成蛋白质的功能，也具有酸化剂、抗氧化应激、改善氮代谢效率等功能，对动物生产的价值值得仔细评估。目前中国受到非洲猪瘟影响，动物蛋白生产者任重道远，作为动物营养领域的研究生和学者，希望可以认真研读《蛋氨酸百科全书》，尤其注重从生产实际出发，在研究中解决生产问题，实现从科研到生产的转化。

吴德教授介绍，四川农业大学动物营养研究所与安迪苏公司共建的“营养与健康创新研究中心”项目历时三年的合作表明，“营养与健康创新研究中心”在动物营养与健康、减排和饲用抗生素替代等领域取得了丰硕的研究成果，希望双方的合作能更持续创新，打造“产学研”合作模式的典范，推动动物营养学科的国际化发展。

四川农业大学副校长 吴德教授

四川农业大学副校长吴德教授，安迪苏生命科学制品（上海）有限公司相关员工出席发布会，四川农业大学动物营养研究所所长余冰教授主持发布会，同时参加会议的还有川农动物营养研究所师生。

四川农业大学动物营养研究所所长余冰教授

四川农业大学方正锋教授详细介绍了安迪苏与四川农业大学科研合作项目的进展。方正锋教授博士论文选题正是蛋氨酸营养研究，方教授简要回顾了其在完成博士论文时所做的工作思路，当时发现不同类型蛋氨酸代谢存在差异，也因此与安迪苏结缘。四川农业大学近年来同安迪苏陆续合作了多个项目，正是源于良好的合作历史，2017年起四川农业大学同安迪苏的合作进入新的阶段，安迪苏公司3年投资750万元，与四川农业大学共建“营养与健康创新研究中心”，2018~2019年“营养与健康创新研究中心”围绕有机硒、蛋氨酸、低蛋白日粮、肠道健康、日粮营养对泌乳力等方面热点话题进行深入研究，相信随着研究的开展，将会有更多有价值的内容与学术界、行业同仁分享。

四川农业大学方正锋教授

安迪苏是食品产业链条中核心位置的产业领导者，其成立时间可追溯至1939年，2018年销售额约114.18亿人民币，安迪苏在动物营养领域有超过175名研究人员，每年约上千万美元将会投入到研发中！全球具有10大研究中心（其中与蛋氨酸产品有关的研发中心有4个），研发项目中约40%由内部完成，约60%通过与外部合作者合作完成。

安迪苏中国区大客户经理马腾博士介绍，2018年全球蛋氨酸市场容量超过120万吨，全球大部分的蛋氨酸消耗来自于家禽产业。在2018年，全球约有300亿羽肉鸡在采食添加有安迪苏罗迪美^®AT88的饲料，来自美国、巴西、欧洲（中东、非洲）及中国部分大型农牧企业的数据显示，一条龙用户使用液体蛋氨酸的比例在50%以上。目前安迪苏在南京工厂具有年产17万吨液体羟基蛋氨酸的生产能力，并正在建设一条年产18万吨液体羟基蛋氨酸生产线。

据马腾博士介绍，安迪苏具有先进的液体添加设备、多样化的添加设备方案；安迪苏也专门推出为客户检测饲料中羟基蛋氨酸的服务，并且在南京工厂专门建立了高标准检测实验室，这些都是为了用户可以更好的使用液体羟基蛋氨酸。

安迪苏中国区大客户经理马腾博士

安迪苏中国区罗迪美技术经理杨宇翔博士详细介绍了《蛋氨酸百科全书》中收录的内容，包括市场上存在的不同蛋氨酸产品类型，动物对蛋氨酸的吸收、转运机理，不同蛋氨酸源在蛋白合成中的利用情况以及相对功效，蛋氨酸源对蛋白质合成以外的作用以及添加工艺技术方面的内容。

杨宇翔博士特别指出，蛋氨酸从生产工艺上来看，技术门槛非常高。安迪苏集团不仅仅是一家生产企业，也是一家动物营养解决方案提供商，所以非常重视应用领域的研究，并计划在南京建设一个全新的研发中心，为客户提供更符合行业变化和更具有竞争力的解决方案。

安迪苏中国区罗迪美技术经理杨宇翔博士

2018年以来，全球畜牧饲料生产因非洲猪瘟和中美贸易摩擦的影响，正在发生剧烈的变化和调整；其中蛋氨酸因用于家禽饲料比重大，用于猪料中比重小，市场需求受到的影响有限；另一方面，饲料养殖过程中减抗、替抗、减少环境排放也是中国乃至全球尤为关注的要点。从稳定动物蛋白产量、提高饲料转化率和环境友好的角度看，合成氨基酸的作用凸显，尤其是外源添加的商品氨基酸，包括蛋氨酸，不仅仅是为了满足动物的营养需要，更日渐被视为在实施营养策略中不可或缺的重要组成部分。蛋氨酸作为一个相对成熟的饲料江南娱乐入口 产品，虽然使用时间长，但从产品特性到作用功效，乃至应用场景等等，仍有大量的内容值得研究，《蛋氨酸百科全书》正是一本不断完善的工具书，在明晰蛋氨酸特性的前提下，推动动物饲料营养更为精准，提升养殖效率。