2019年，我国817肉鸡出栏15.3亿只，产肉173万吨，产肉量在肉鸡三个主要品种类型（白羽肉鸡、黄羽肉鸡、817肉鸡）中占比达11.0%，较2018年（122万吨）增长41.8%，较2017年（106万吨）增长63.2%。这组“第三届 (2020)中国817肉鸡产业高峰论坛暨高质量发展研讨会”透露的数据，充分彰显了817肉鸡产业地位的不断提升：经过32年发展，817已成为我国肉鸡业不可或缺的组成部分，更是一支保供给的重要力量。

为扒鸡而生的817肉鸡，通过快大型白羽肉鸡父母代父系公鸡与商品代褐壳蛋鸡杂交配套，最大限度利用了国际最先进的白羽肉鸡、高产蛋鸡育种成果，自1988年8月17日诞生以来，以其制种成本低、生产效率高、适应性强的极大优势，深受市场欢迎。特别是近年来，在非洲猪瘟等多种因素叠加、猪肉供应偏紧的大背景下，817肉鸡制种模式发挥根据市场变化可快速提高产能的特点，发展迅猛。

然而，由于高利润引发的爆发式增长，导致产能过剩日趋严峻，特别是受新冠疫情的影响，今年以来，817肉鸡雏鸡价格持续偏低、市场活力明显不足，种鸡企业的生存发展面临严重挑战。为探讨并解决当前制约产业发展的问题、培训产业技术人才，由817肉鸡制种技术创制单位山东省农业科学院家禽研究所与国家肉鸡产业技术体系济南综合试验站主办、勃林格殷格翰动物保健有限公司承办的“第三届 (2020)中国817肉鸡产业高峰论坛暨高质量发展研讨会”8月16-17日在济南成功召开。

 一、全面推进817肉鸡产业的高质量发展        

为深入探讨、积极把脉并努力解决推进817肉鸡产业高质量发展中存在的问题，会议邀请817肉鸡主产区规模化企业负责人、山东省相关主管部门领导及国内知名专家，分两个阶段进行广泛交流：第一阶段为8月16日召开的“817肉鸡产业高质量发展研讨会”，第二阶段为17日召开的“勃林格杯——第三届（2020）中国817肉鸡产业高峰论坛暨技术培训会”。

1 “2020年817肉鸡产业高质量发展研讨会”——企业家论发展

“2020年817肉鸡产业高质量发展研讨会”就制约817肉鸡产业持续健康发展的相关问题，邀请817规模化企业负责人围绕五大主题进行了全面探讨。会议由山东省农业科学院家禽研究所育种研究室主任、国家肉鸡产业技术体系济南综合试验站站长曹顶国研究员全程主持。

① 817产业的发展趋势及行业痛点

受非洲猪瘟和环保政策等多种因素的影响，肉鸡产业出现了罕见的高利润持续盈利，吸引大量资本的涌入，导致肉鸡制种和生产同时呈现爆发式增长，产能过剩局面日趋严峻。特别是受1月底新型冠状病毒疫情暴发、联防联控措施实施的影响，复工复产受阻，消费端疲软，良好市场环境戛然而止，从高盈利迅速转为高亏损，种鸡企业的生存发展面临严重挑战。造成目前这种现状的原因主要是制种准入门槛低，行情看好时大批制种企业涌入，不同水平的制种企业鱼龙混杂，品牌化水平低，对正规制种企业造成冲击，导致优质不能优价。

“817肉鸡市场乱，这是我们的痛点！”河南丰园禽业有限公司董事长高万国指出，“但由于丰园禽业本身就从事蛋鸡和父母代肉鸡生产，能够保证817肉鸡父本、母本质量，鸡苗品质优，品牌具有一定竞争力，产品定价受市场影响小。”

河南满意禽业有限公司朱鸿儒总经理也表示：打铁还需自身硬，只有通过提高父母本的饲养管理水平，减少垂直传播性疫病的发生，不断提高鸡苗质量，提升企业品牌化水平，通过市场竞争淘汰劣质过剩产能，才能促进817肉鸡产业的升级。

 “817制种门槛比较低，正是因为门槛低导致群雄四起。但针对制种企业，需以品牌为主，树立好自己的品牌。”峪口禽业168项目部负责人王阿楠表示。

“父本如果是引进1日龄雏鸡，引种企业很难准确鉴别引进的是不是符合要求的父母代父系公鸡（体型外貌等特征不明显）。所以我想817制种的乱，就乱在公鸡这个层面，这是主要问题。”对817表现出浓厚兴趣并主动参会的正大集团家禽事业线总裁徐福全说。

“只要制种企业把好引种关，严格种鸡健康标准，按照种鸡的要求进行饲养管理，817雏鸡产品质量就不会出现问题。”曹顶国强调。

部分交流嘉宾（左起）：

上排：河南丰园禽业董事长高万国、山东奧祥禽业集团养殖总经理郭立坤、山东德州佳和牧业总经理任万建、满意禽业总经理朱鸿儒、勃林格殷格翰动物保健有限公司倪延利

中排：安徽荣达禽业总经理胡继军、河北玖兴农牧程国伟、德州瑞祥总经理蔡福涛、福建圣农食品公司揭延伟、正大集团家禽事业线总裁徐福全   

下排：峪口禽业168项目部王阿楠、山东海能生物曹贯仓、聊城森盛肉禽公司总经理席广、山东永和禽业董事长安树勇、河南丰园禽业高航蕾

② 新冠疫情对817肉鸡产业发展的影响

2020年突如其来的新冠肺炎疫情，造成封城封路、延迟复工、活禽交易市场关闭。生产资料进不了场，养殖面临着“断供”；种蛋、苗鸡、成鸡销售受阻，817肉鸡生产遭遇了前所未有的困境。此次事件对产业带来的不利影响广泛而深远，全产业链受到严重打击，尤其是中小养殖企业和养殖户冲击更大。有养殖企业表示，疫情期间由于饲料短缺，企业不得减少饲料投放量，仅提供给鸡只维持生存所需的饲料。

聊城森盛肉禽有限公司总经理席广表示：新冠疫情让企业充分认识到，大型纵向一体化企业从上游生产资料供应、生产养殖到下游屠宰养殖过程较为封闭，一定程度上能够对产业链风险进行内部消化，因此企业正在建设养殖板块，同时扩大屠宰加工板块规模。

河南丰园禽业董事长高万国鉴于近年来一些一体化企业因为资金、管理等问题导致企业经营不善出现破产危机的现象，表示对产业链延伸持审慎的态度。

尽管如此，多数企业表示上下游一体化在应对突发公共卫生事件上具有优势，未来企业考虑向一体化方向发展。

③ 饲料禁抗对817肉鸡产业发展的影响

2019年7月，农业农村部第194号公告的发布将“饲料禁抗、养殖减抗”提上日程。山东省从2016年开始在莱西、阳谷等5个县开展兽用抗菌药安全使用示范创建活动并组织专家团队建立了监测网，广东有12家家禽企业、河北有25家减抗试点养殖企业。随着我国初期减抗实践的推进，包括817肉鸡在内的家禽养殖业会面临诸多难题和考验，如何从生物安全、疫苗免疫、饲料配方、江南娱乐入口 等各方面加强和改善817肉鸡生产水平，并最终实现无抗养殖是关系817肉鸡产业健康发展的关键，针对这些问题，会议邀请了山东农业大学杨在宾教授对国家的相关政策法规进行了解读，并从饲料禁抗后存在的关键问题、饲料禁抗后对家禽产业的挑战与机遇等方面与企业进行了交流，对禁抗后的生产管理提出建议。

④ 探讨建立817肉鸡制种企业自律机制

817肉鸡现已发展成为我国肉鸡生产的重要品种类型之一，且发展前景光明，出栏量有望提高到我国肉鸡出栏量的20%～30%。会议提出，针对雏鸡质量对行业持续健康发展的重大影响，探讨成立山东省畜牧协会817肉鸡工作委员会，研究制种企业建立行业自律机制，发布行业自律倡议书，提升817肉鸡产业发展的质量和效益。德州佳和牧业总经理任万建针对这一提议表达了自己的见解：作为817肉鸡制种企业，其深受行业不正当竞争（如当前“期货”）的影响，近半年鸡苗行情持续走低，多数位于成本线以下，企业承担巨大压力。任万建呼吁：企业能够团结起来，学习白羽肉鸡行业和黄羽肉鸡行业，成立817肉鸡产业联盟，形成抱团机制，共同努力，促进817肉鸡产业的健康可持续发展。

⑤ 摸清家底对促进行业健康发展意义重大

白羽肉鸡良种繁育体系完善，监测企业覆盖率高，统计监测数据准确度高。由于817肉鸡未经品种审定，制种企业未纳入种鸡场管理、良种繁育体系的特殊性，加之开展生产监测起步较晚、纳入监测的企业数量少等客观因素的影响，导致统计数据出现偏差，对企业决策等产生不利的影响。山东省农业科学院家禽研究所一直致力于完善817肉鸡数据监测工作，连续2年邀请中国畜牧业协会禽业分会负责数据监测人员对817肉鸡制种企业进行培训，并负责撰写《中国禽业发展报告》之817肉鸡部分，目的是希望通过越来越多的817肉鸡制种企业参与到监测工作中，摸清817肉鸡产业发展规模，促进817肉鸡行业健康发展。对此，会议再次提出这一议题，并邀请参与监测的企业介绍纳入监测的益处，消除关于信息泄露等的顾虑。

山东省畜牧兽医局副局长戴文超先生（左）、山东省农业科学院副院长刘兆辉研究员（中）、山东省科学技术厅农村处二级调研员康荣鑫先生出席17日“第三届（2020）中国817肉鸡产业高峰论坛暨技术培训会”并讲话。

山东省农业科学院家禽研究所党委书记吴家强研究员（左）、山东省农业科学院家禽研究所所长陈为京研究员（中）分别主持17日会议开幕式、专题报告，勃林格殷格翰家禽事业部负责人梁周先生在开幕式论坛致辞。

山东省农业科学院家禽研究所党委书记吴家强研究员主持“勃林格杯——第三届（2020）中国817肉鸡产业高峰论坛暨技术培训会”开幕式，山东省畜牧兽医局副局长戴文超、山东省农业科学院副院长刘兆辉、山东省科学技术厅农村处二级调研员康荣鑫、勃林格动物保健品有限公司家禽事业部负责人梁周分别致辞。戴文超指出：817肉鸡是山东省对肉鸡产业一个重大贡献，当前种禽孵化、养殖、屠宰、加工、冷链物流等产业链条已经形成，市场潜能巨大，前景广阔。当前817肉鸡在快速发展的同时，也存在一些问题和短板，生产技术水平、风险控制水平、产业化经营水平还有待提升，现代化产业体系、生产体系和经营体系还有待完善。作为产业链各环节的从业主体，企业应牢固树立“产业命运共同体”意识，聚焦问题和短板重点发力，在共同推进产业高质量发展过程中实现每个从业者自身更好的发展。康荣鑫指出：提高种业的科技创新水平，增强家禽的育种能力，健全家禽良种繁育体系，培育出适合我国饲养环境的优秀家禽品种，打破国际市场垄断地位是家禽从业者努力的方向。行业专家和企业家，需以817肉鸡产业高峰论坛为纽带，在种业方面实现重大突破，为817肉鸡产业高质量发展而努力。

会议分别邀请817肉鸡制种技术发明人逯岩研究员，山东农业大学杨在宾教授，国家肉鸡产业技术体系溧水试验站站长黄明教授，勃林格殷格翰动物保健有限公司技术经理齐长学，分别围绕817肉鸡发展动力及方向、817肉鸡营养需要和生产潜能、817肉鸡加工现状与产品开发、笼养趋势下如何做好肉鸡疾病控制做专题报告。逯岩研究员指出：科技、效益、市场是817肉鸡产业发展的动力，而标准化、规模化、产业化将会成为817肉鸡产业发展的方向。杨在宾教授则通过多年来对817肉鸡生长规律、营养需要等的研究，在817肉鸡饲养周期、饲料配方及如何发挥817肉鸡优质优价等方面提出建议。黄明教授介绍817肉鸡加工的现状，并通过对817肉鸡理化和营养特性的研究，提出未来817肉鸡产品开发的方向。

会议采取线下、线上两种形式进行，来自山东、安徽、河南、河北等省市30多家企业的80余名代表在线下现场参会，有4.9万余人在线收看直播，并与现场专家进行互动交流。

山东农业大学杨在宾教授（左）、国家肉鸡产业技术体系溧水试验站站长黄明教授（中）、勃林格殷格翰动物保健有限公司齐长学分别作《817肉鸡营养需要和生产潜能显现浅析》《817肉鸡加工现状与产品开发》《笼养趋势下如何做好肉鸡疾病控制》的专题报告。

 二、影响产业发展的几个热词                          

1 期货：817肉鸡所谓“期货”，严重扰乱市场

存在于山东聊城莘县已达三四年之久的所谓817肉鸡“期货”，由于其严重扰乱817肉鸡市场，被企业老板们认为是影响行业健康发展一大“毒瘤”，也成为此次讨论的一大“热点”话题，纷纷诟病。

“817行业的不健康发展，有天灾，但更多的还是人祸。”德州佳和牧业总经理任万建一针见血，“鸡雏的价格不及鸡蛋的价格，但为何还都在跟着上？就是因为这个期货，他们是以对赌的形式，在买高或买低。期货对赌，对817肉鸡业损害太大，特别是对制种、孵化企业。”据任万建介绍，这个“期货”是不合法的，他两三年前就开始呼吁，相关部门也曾打击过一次，处理了一部分人，但至今它仍没有死，而且是越发厉害。任万建强烈呼吁：业界需要发声，并找出妥善的解决办法。

 “6月份，莘县817雏鸡连续20多天报价一毛，这个成本是怎么核算的。这让我们很头疼。”满意禽业朱鸿儒总经理对莘县期货表达了极大的不满，“他们在扰乱市场，这对于大多数实体企业很不公平。” 2019年满意禽业日出苗为40万-50万只，今年大幅增加到了80多万只，而由于市场过低的报价，使得满意禽业很被动。“体量越大，影响越大，损失越大。”朱鸿儒说。 

针对所谓“期货”，丰园禽业高航蕾建议：行业需尽快建立属于我们自己的、规范的817报价体系。

2  身份：是绕不开的话题，但真不是个问题

关于817肉鸡的身份，一直饱受争议。山东省农业科学院家禽研究所育种研究室主任、国家肉鸡产业技术体系济南综合试验站站长曹顶国研究员坦言：在2005年畜牧法颁布后，确实有反对的声音。

但曹顶国同时表示：一个品种在制种过程中，究竟是商品代还是父母代，关键是看它在该过程中的作用。商品蛋鸡在蛋鸡生产中是商品代，但用于817制种，就是父母代，这完全没有问题。该观点在2009年召开的817肉鸡研讨会上，包括吴常信院士在内的多位专家都是很支持的。据吴常信院士介绍，欧洲也有用肉牛配奶牛生产牛肉的先例，这与817肉鸡制种模式异曲同工。

“下一步如何去规范817，我们应该努力，尽量给它一个合法身份。”曹顶国说。

“身份问题不是问题！”正大集团家禽事业线总裁徐福全很认真地说，“从育种的角度讲，我们的饲养或者应用环节，其实就是一个杂交制种的繁衍体系，整个过程根本就没有牵涉到什么育种。本品系的育种是育种，杂交制种方式的研究也是育种。”

“817的优势谁人能比？”高万国强调，“丰园禽业从去年下半年开始陆续接待了温氏、广东家禽协会、河南正大等多批考察团，说明大家都认可817。为此，我们应该再努力、再奋斗一把，将817名正言顺做得更大、更强。”

3 标准化、规模化、产业化：817未来发展之路

绿色、生态、可持续是我国畜牧业的发展主题。对此，817肉鸡制种技术发明人逯岩研究员指出：标准化规模养殖是817肉鸡业可持续发展的根本途径。标准化要求制种标准化、营养标准化、生产标准化，规模化生产则是提高生产效率和效益的前提。以规模化带动标准化，以标准化提升规模化，并最终实现产业化。

逯岩强调：817肉鸡产业的发展宜采用以种业龙头为引领、以适度规模养殖为主体的标准化规模发展模式，实施从种鸡、商品鸡，饲料生产、产品加工研发一体化全产业链产业化经营，加强养殖业科技创新和推广，强化食品安全保障和环境保护，加快817肉鸡产业可持续发展战略的转型。

据山东奧祥禽业集团养殖总经理郭立坤介绍，奧祥禽业是一家集种禽繁育、鸡苗孵化、饲料加工、肉鸡养殖、屠宰冷链、熟食加工、超市直营、生鲜电商、有机化肥于一体的家禽全产业链企业，坚持走标准化、规模化、产业化发展之路，多年来，集团种鸡存栏100多万只，自养商品代6000万只，合同养殖场年出栏10000只，年出栏16000万只，公司冷库储藏能力9000吨，年产值15亿元。

笔者以为，这或许即是817肉鸡制种技术发明人逯岩认可的817可持续发展之路！

 三、结束语                                               

坊间曾有传言：2018年WOD168通过品种审定后，有媒体以“莘县人民哭了，孙总笑了”为题进行了相关报道（笔者未能查到）。在笔者看来，WOD168作为817家族有合法身份的杰出代表，莘县人民也应该为此高兴，因为这充分说明817的强大生命力。而近期又据传：“益生909”的审定工作或正在准备之中。由此看来，具备独特优势的817，其品种审定之路已经开启，相信817家族今后一定还会有更多的审定品种登场。

种业强则产业兴。也正如高万国所言，“以前养了十几年817却不敢宣传，现在连正大公司这样世界级的畜牧企业都十分看好，我们完全有理由将817产业做大做强。”

817，未来真的可期！

线下现场与会代表合影