11月4日到10日，第三届中国国际进口博览会在上海召开，在这次进博会上，有来自60多个国家和地区的900余家海外展商与3100余家国内采购商“一对一”对接洽谈。受新冠疫情的影响，在这些国家和众多的产品中，冷冻食品，尤其是肉类更吸引人的眼球。
  这些从国外运过来的牛羊肉、猪肉，鸡肉等等，从走出他们的国门到我国的进博会展台，都经历哪些监测检疫的关口？出口国对出口到我们国家的肉类在新冠疫情的防控上，是如何做的？我们国家今年进口肉类的数量如何？预计到年底又能达到一个什么样的标准？
  这次进入进博会的所有冷冻食品，全部集中统一存放在一个冷库总仓，严格实施冷链食品安全监管，实施分批入库，统一进馆的模式。
  展品通过核酸检测后被送入到指定的冷库，在冷库内，进口冷链食品分垛堆放，保持间隔，对于展品进入的批次、展商、国别都进行登记报备。
  进口冷链展品全部由专用车辆从总仓冷链直接送到临时冷冻箱里，中途不停留和中转。这些冷链食品出库时要经过监管部门核验无误之后， 对装运的车厢加扣带有唯一编码的封签，确保运输途中封闭管理。
  放眼全国，目前我国肉类进口量是多少？在疫情下，又如何保障进口肉的安全？
  我国肉类进口量现状
  11月7日，在上海举办的第十一届中国国际肉类大会上，商务部部长助理李成钢公布的数据显示，今年前三季度，我国肉类进口741万吨，同比增长72.1%，比2019年全年的总进口量高19.9%，其中9月份同比增长85.8%，比8月份提高了14.9个百分点，进口金额231亿美元，同比增长83%，预计全年进口总量将突破950万吨，创历史新高。预计2020年我国的猪牛羊禽肉的进口量占世界总贸易量的16%，比去年提高4.8个百分点。
  在肉类规模不断扩大的同时，进口品种和来源地也日益多元化。截止目前，中国已从近40个国家和地区，进口猪、牛、羊、禽等肉类产品，基本含盖了全球的肉类生产国。
  尽管联合国粮农组织和世界动物卫生组织都认为食品贸易传播新冠病毒的风险极低，但是，近期在我国还是发生了从进口肉类的外包装中检测出新冠病毒的事件，那么，针对进口冷冻肉类，海关总署制定了哪些具体的措施来进行新冠病毒的防控呢？
  疫情下的进口肉如何做到安全放心
  海关总署致函去年以来所有对华出口冷链食品，全部109个国家和地区的主管部门，并与有条件的国家主管部门召开视频会议，请其按照FL和WHO发布的指南要求实施有效监管，从源头上防止新冠病毒污染食品和包装，暂停出现员工集体性感染企业产品输华。下一步海关总署将继续加强与出口国家地区主管部门合作，进一步加强源头管控 ，严防进口肉类在内的冷链食品受到新冠病毒污染，保障进口食品安全。
  我们国家是肉类消费大国，可以说肉类是保民生，稳民心的生活必需品，面对持续蔓延的全球疫情对全球产业链供应链造成的冲击，我们国家持续放宽市场准入，鼓励各国加强自己的输华认证体系，保障产业链供应链稳定，通过打通我国经济的内循环，来实现全球产业链供应链的大循环，这对加快全球经济恢复增长，建设开放型世界经济具有重要意义。