2021年3月1日鸡蛋以及白羽肉毛鸡价格仍在回调，受成本支撑，局部有反弹迹象其中，淘汰蛋毛鸡价格持稳，白羽肉毛鸡价格继续回调，肉鸡苗价格继续回调。

鸡蛋市场：今日鸡蛋价格下跌。目前蛋禽正处于季节性产能转折，鸡蛋供应量基本充足，消费需求面依旧处于恢复状态，支撑尚且有限，蛋价尚不平稳，预计短期内鸡蛋价格震荡调整为主，学院以及工厂已经复工、开学，需求面趋增，预计短期内蛋价有短时偏强可能。今日主产区山东鸡蛋均价6.99元/公斤，较昨日下跌0.45;河北鸡蛋均价6.91元/公斤，较昨日下跌0.19;主销区广东鸡蛋均价8.33元/公斤，较昨日持平;北京鸡蛋均价7.14元/公斤，较昨日下跌0.27。
淘汰蛋毛鸡市场：今日淘汰蛋毛鸡价格继续小幅回调。随着气候进一步回升，新开经产蛋鸡存栏量大概率增加，蛋价相对偏低，去产能老鸡量增加，叠加饲养成本提高，养殖户淘汰老鸡积极，另外屠宰企低价收购，淘鸡价格并不稳定，预计短期内淘汰蛋毛鸡价格适度偏弱回调。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价10.00元/公斤，较昨日下跌0.40;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.00元/公斤，较昨日持平;辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价10.00元/公斤，较昨日持平。
白羽肉毛鸡市场：今日白羽肉毛鸡价格震荡偏弱。目前肉禽养殖市场继续处于恢复时段，虽出栏毛鸡有所增加，新冠疫情有所好转，但屠宰企业刚恢复作业，宰杀产能恢复正常还需时日，供应量有限;当下饲料连涨推高养殖成本，冻品连跌，利空毛鸡市场。而随着近期，学校，工厂等复学复工，集中采集消费需求增加，预计3月上旬白羽肉毛鸡价格或有阶段性偏强可能。今日山东地区白羽肉毛鸡均价9.18元/公斤，较昨下跌0.23;辽宁白羽肉毛鸡均价8.86元/公斤，较昨日下跌0.41;江苏白羽肉毛鸡价10.39元/公斤，较昨日下跌0.20。

鸡苗市场：今日白羽肉鸡苗价格继续回调。今日白羽肉鸡苗价格震荡偏弱。目前禽苗供应充足，近期毛鸡价格下滑，部分养殖场担忧后期出栏，补栏积极性一般，预计3月上旬白羽肉鸡苗价格总趋势依旧偏强，伴阶段性回调风险。今日山东白羽肉鸡苗均价3.51元/羽，较昨日下跌0.53;辽宁肉鸡苗均价4.35元/羽，较昨日下跌0.61。

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