近年来，关于鸡蛋中抗生素检出的问题频繁出现。针对这一问题，在农业农村部农产品质量安全监管司畜禽产品质量安全风险评估专项的支持下，农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)牵头组织相关单位对蛋鸡养殖全程进行了风险评估，提出了鸡蛋产品质量安全风险防控措施，并发布商品蛋鸡养殖全过程安全风险防控指南。
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