在开年之际，禽肉冻品喜迎开门红，由于原料成本剧增，春节后开工的冷藏企业普遍对价格表进行大幅上涨，尽管近期价格稳中有降，但幅度并不大，下面就和大家交流探讨下关于3月冻品行情、鸭产品等的走势看法。

造肉成本剧增1600元/吨！七大因素或推动3月禽产品突变上涨

畜禽产品经历过春节前后的行情起伏后，近期市场逐步进入调整阶段。从近几日各主流市场的走货情况来看，市场表现一般，终端补货节奏放缓，经销商对后期行情普遍表现出了一种忐忑的观望情绪。其实此种情绪也属正常，产品经历过一波行情波动后势必会进入一个调整期，市场行情的波动体现的正是产销端与供需端的相互博弈。

近期分割主产品价格到达高位，进而出现震荡调整。分割鸡分割鸭产品亦是从高位开始下行。价格持续在高位运行增加了终端客户观望情绪，补货相对较为谨慎，多采取多次少量的模式，随需随采。经销商与终端客户多不愿储备较大库存。

而中大白条鸭行情则相对平稳，这主要与中大白条鸭行业的库存和产量结构有关。由于年前大白条鸭长期处于亏损状态，因此年前厂家合同投放比较谨慎，放假时间较长。而且春节前后国内疫情得到了有效控制，就地过年导致各地市场消费火爆，库存快速消化。同时，由于春节后因鸭苗和饲料带动的养殖成本快速上升，因此相比于分割鸭和鸡肉产品，3月份大白条鸭的行情预计将会处于一个相对稳定的状态。

对于3月份肉鸭行情有以下几点利好支撑：

1、鸭苗价格暴涨。春季后一段时间以来全国鸭苗出苗量依旧较少，预计总量在750-900万/天之间（去年同期1200-1400万/天），市场缺苗严重，鸭苗价格持续高位运行。根据中禽网的最新发布数据，2月份全国（樱桃谷）商品鸭苗月度平均销价4.82元/羽，环比1月上涨393.1%，是去年同期价格的将近5倍。而且近一段时间以来，不少种鸭养殖场出现了种鸭疫病，导致得病种鸭的产蛋率减少了近70%，这为后期的鸭苗供给雪上加霜。

2、玉米、豆粕等饲料原料价格居高不下，助推禽饲料涨价。2月以来各地饲料企业基本每吨出厂报价上涨了200-350元不等，叠加鸭苗成本因素，厂家3月份的屠宰成本持续攀升。

3、屠宰端产品库存低位。3月份虽然是传统的肉类销售淡季，但是整个3月份无论是中大白条鸭厂家还是分割与小白条鸭来说普遍宰杀量较少，据了解实际投放量只有正常的70%左右，3月份对于中大白条鸭来说将是货源紧缺的一个月。

4、非瘟隐忧仍在，猪价短期内无跌价可能。前期许多信息都在担忧2021年下半年生猪产能将会影响行情走势，但近期消息表明，非洲猪瘟疫情有复苏迹象，对生猪养殖企业造成了很大的损失。有些企业提前出栏生猪，造成生猪集中供应导致当前生猪价格下滑。但这也表明后期猪肉价格走势或将出现变化。

5、全球通胀来临，生产资料价格飞涨。可能消费部门还没太大感觉，但所有生产企业都已有切身体会，小麦、玉米、大豆等各类粮食价格走高，钢铁、塑料、纸张、辅料包材等等连续涨价。在货币大放水、全球通胀来临之际，作为由植物转换而来的高品质动物蛋白，肉类价格仅剩下涨价这唯一一个选项！目前美国、巴西等国际主要肉制品输出国的头部企业、供应商已率先开启涨价，预计未来三个月涨价潮将在全球不断传导、蔓延。

6、复产复工、学校开学，消费端需求逐步增加。元宵节过后，各地都陆续投入了紧张的复产复工当中去，各地工厂、学校陆续启动，熟食加工厂、卤菜店也陆续开工，对于消费端来说将起到很好的带动作用；

7、市场几无存货、经销商缺乏议价筹码。中大白条鸭厂家与经销商春节前后手里库存较少，一直都是低库存，节后由于各地企业、品牌冷藏厂家的集体调价、跳涨拉升，经销商层面也都未敢接货和备足库存，由此来看，这种局面3月份还会持续下去。

综上所述，随着气温逐步回升，工厂陆续开工，禽肉消费将进入新一轮的周期。行业屠宰企业年后产量减少如此之多，成本和价位如此之高，近几年都不曾出现，因此对于厂家和经销商来说，既是风险，更是机遇。话说，行情就是变量的存在，三句话形容行情：现状不可描述，未来无法预测，一切皆有可能……或许正因为变量的存在，行情才会如此迷人，丰富多彩，不是吗？

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