乳清粉-美国中部

    本周乳清粉全线上涨，食品级或饲料级的区间价格，食品级的集中价格，都有所上涨。与前几周相比，交易比较频繁，本周业内人士预计价格可能会达到0.60美元左右。贸易商报告说，终端用户表现积极或愿意支付更高的价格。尽管食品领域奶酪的需求情况参差不齐，及部分第三类工厂的生产比较零散，但生产仍较忙碌。此外，随着这些市场的显著看涨，一些生产商将生产重点转向 WPC 80 %， WPC 90 %和 WPI 。据报道，中国的购买量也有所增加。目前东南亚猪群的重建对国内市场和价格产生了直接影响。尽管如此，牛奶仍在以折扣价进入奶酪工厂，更多的奶酪生产商也在按稳定的生产计划进行。目前，乳清粉整体处于上涨基调。据DMN报道，2月中部地区乳清粉集中价格平均值为0.5128美元，1月则为0.4798美元。饲料级乳清粉价格月平均值为0. 3913 美元， 1 月则为0. 3784 美元。

美国中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4000-0.4250美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5200-0.6000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.5500-0.5750美金/磅。

 乳清粉-美国东北部

    本周东部地区乳清粉价格稳定走高。乳清粉市场整体行情较好。个别买家每周固定从生厂商处进行采购。市场参与者表示，美国其他地区的高价支撑了东部地区市场的小幅上涨。有报道称，乳清粉的出口市场是稳定的，在各个市场交易中，现货成交价格在0.50美元左右。乳清粉的生产计划正逐步企稳。乳清粉目前库存水平足以满足客户现货/合同需求。市场整体表现坚挺。2021年2月乳制品市场新闻报道，东北地区乳清粉的月平均价格为0.5160美元，1月则为0.4680美元。第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5000-0.5625美金/磅。

 乳清粉-美国西部

    本周西部地区乳清粉除集中价格下限有所上涨外，整体维稳。乳清粉大部分都是通过合同订单走货。买家为了确保货物供应愿意提前签订几个月的合同。厂商表示，尽管终端用户对目前的市场价格并不满意，但是对乳清粉的超大需求已经超过了高价格的冲击。现货销售相对清淡，并不是因为终端用户需求少，而是因为加工商的供货有限。乳清粉产量稳定下滑。一些厂商表示，在接下来的几周里，他们将生产更多的WPC80%和低蛋白来代替乳清粉。据DMN报道，2月份西部地区乳清粉集中价格月平均值为0.5199美元，1月则为0.4816美元，去年则为0.3720美元。美国西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4925-0.5800美金/磅；集中成交范围在FOB：0.5250-0.5700美金/磅。

浓缩乳清蛋白

    本周WPC34%价格保持稳定。整个乳清蛋白复合产品市场表现坚挺，由于脱脂奶粉价格的走强，一些厂商预计买家会购买更多的WPC 34 %以满足他们对蛋白质的需求。一些WPC34% 厂商表示，他们已经收到了很多询盘。各厂家之间的产量参差不齐，一些厂商表示，他们WPC34%的产量有所增多，而另一部分则表示，他们正在努力满足WPC80%和WPI的订单，库存偏紧并均已签订了订单，尤其是可以满足终端用户严格要求的WPC34%品牌。据DMN报道，2021年2月中部和西部地区的WPC34%集中价格平均值为1.0134美元。1月则为0.9693美元，去年则为1.0140美元。美国中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：0.9700-1.1800美金/磅；集中成交范围在FOB：0.9900-1.0600美金/磅。

 乳 糖

    本周乳糖价格保持不变。尽管厂商表示他们收到了大量买家的询价，但现货市场交易仍喜忧参半。业内人士表示，目前第二季度的合同仍在签订中。有部分业内人士表示，买家正在抵制第二季度偏高的报价，而另一部分则表示进展顺利。终端用户似乎对未来几个月的订单很感兴趣。制造商的库存情况视品牌而定，从平衡到紧张不等。厂商表示，他们的库存正在增加，但其中大部分均已售出，他们正在等待集装箱或船位走货。运输拥堵让一些厂商担心，买家为了能收到需求的货物，可能会过度购买。他们担心额外的购买会加剧现在运输的拥堵，并可能导致乳糖在今年下半年的需求很差。少数厂商表示，终端用户正在考虑空运来确保乳糖可以满足需求。乳糖产量维稳。有部分加工厂选择生产低乳清代替乳糖。据DMN报道，2021年2月中西部地区乳糖的集中价格平均值为0.4145美元，1月则为0.4089美元，去年则为0.3043美元。传统食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3300-0.5500美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3800-0.4600美金/磅。

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