2021年，新冠疫情对消费模式的影响仍在持续，人们的消费需求已然转变；而今，全面脱贫攻坚战的胜利亦将带动人们消费理念的逐步升级。为顺应消费时代的发展，推动蛋品安全品质认知和健康消费，上海市食品安全工作联合会与蛋业优品联盟将在三月的春城联合主办蛋品专题线下交流分享会。

届时，来自蛋品联盟和食安联的企业成员将对蛋品安全、蛋品消费及科学普及等话题展开交流。本次活动将从消费者洞察到科普手册首发，从食品安全到蛋品研发，共话新时代国家对食品安全的要求、消费者对高品质蛋品的诉求以及企业为生产一枚好蛋的匠心。

时间：2021年3月30日

地点：上海银星皇冠假日酒店  

日程安排/Schedule

活动期间设有“蛋品品鉴”区

受邀参加活动的企业：上海市食品安全工作联合会成员企业；蛋业优品联盟成员企业；国际食品与餐饮企业；零售电商;商超等。

关于上海市食品安全工作联合会

上海市食品安全工作联合会（Shanghai Food Safety Federation）缩写为SFSF。由本市食品安全工作领域的社团、企事业单位和专业人士自愿组成的非营利性社会团体法人。成立于2013年11月。业务主管部门是上海市市场监督管理局。成员单位有上海市各食品相关行业协会；种植、养殖业；食品生产、加工、流通、餐饮业单位；食品检测机构；食品相关院校等。现有170余家会员单位。另设有食品生产业、食品流通业、餐饮业、特殊食品、食品专项技术、网络食品经营、食用农产品等专业委员会。主要的工作任务是宣传贯彻《食品安全法》等国家和本市有关法律法规，协助政府相关部门开展食品安全风险评估和交流，推动本市食品安全领域的诚信建设，宣传、普及食品安全知识。围绕政府工作要求和本市食品安全领域存在的问题，开展调查研究；开展各食品行业内的食品安全交流、合作和协调工作；开展食品安全科研成果的转化和推广工作。提出制（修）订国家、地方食品安全标准的建议。

关于蛋业优品联盟

应市场之所需，上海市莱伽文化传播有限公司（莱伽传媒）于2019年10月10日联合世界蛋品协会、国家蛋鸡产业技术体系与八家中国核心品牌蛋品企业联合发起成立“世界蛋品中国日” （World Egg China Day, 以下简称WECD）。  除“世界蛋品中国日”会议外，莱伽传媒秉承“中国蛋品行动每一天”之宗旨，特创立《蛋品世界》杂志，开设“蛋品世界”微信公众号，以期形成立体式蛋品传播平台，科学引导蛋品健康消费，开中国蛋品媒体之先河。WECD成员企业将行使社会与行业责任，以“为中国消费者提供优质食品，传播蛋品科学知识；推动中国蛋品业发展”为理念。2020年10月10日，在第二届“世界蛋品中国日”活动中由核心发起蛋品成员企业共同成立了“蛋业优品联盟（Wonderful Egg Alliance, WEA）”，由国家蛋鸡产业技术体系及联盟发起成员共同起草并建立了“一枚好蛋”的标准。联盟所有成员约定共同遵守该项标准。

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