4月30日，煌上煌（002695）发布2021年一季报，报告期公司实现营业收入6.06亿元，比上年同期增加了6551万元，增长幅度为12.12%，主要为报告期内公司加快门店拓展和线上销售，逐步提升经营业绩。其中，肉制品加工业务同比增长10.77%，米制品业务同比增长26.74%。
  卤制品行业由于头部企业集中度不高，尚处于抢占市场的跑马圈地阶段。中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《证券日报》记者，“卤制品行业的利润增长，一方面靠产品品质以及促销力度，另一方面也靠门店增加数以及单店营业额。”
  2021年，煌上煌计划新开门店1400家，其中直营店50家，新店主要来源于省外新拓展市场，包括山东、云贵、川渝、上海等省区市场，其中一季度公司计划新开门店143家，截至2021年3月31日目标已如期完成。
  未来三年，公司每年新开门店拟不低于1500家，到2025年计划门店总数超过一万家。根据规划，公司一方面将夯实江西、广东和福建三个成熟市场，另一方面将重点开发长三角（浙沪苏皖）、西南（云贵川渝）、华北（京津冀鲁辽吉）、华南（粤桂琼）。
  煌上煌门店主要分为高铁机场、商超综合体、街边社区三个类别，截至2020年底，公司拥有4627家门店其中高铁、机场等高势能门店占比约9%，商超、综合体占比约40%，其他均为街边社区店。
  “新开店位置属性以主攻商场店、辅以社区店，同时强化交通枢纽店布局，尤其是北上广深杭。”公司相关负责人接受《证券日报》记者采访时说到。渠道建设方面，公司一方面系统强化高势能、商超综合体开发，以战略和联盟的高度全面高速高质量的推进全国布局，另一方面加大工厂、学校、便利系统、高铁动车等特殊渠道，地摊车、移动售卖车、自动售卖柜等网点的开发力度，扩大销售渠道。
  为支撑门店的快速扩张，煌上煌也在积极推动组织变革，2021年计划将营销总部搬迁上海，以确保长三角重点攻坚，发挥国际大都市的资源、人才、信息等最大优势，并调整了组织架构，拟打造一支扁平专业高效的管理团队。
  同时，公司正在积极推动员工持股计划，根据公司2021年员工持股计划（草案》，拟筹集资金总额为不超过1亿元，持有人范围包括公司董事（不含独立董事）、监事、高级管理人员，以及公司及下属公司的中层管理人员、核心业务技术骨干员工和关键岗位员工，总人数不超过227人。
  煌上煌表示，此次员工持股计划有助于建立和完善员工与股东的利益共享机制，深化公司和下属公司经营层的激励体系，充分调动员工的积极性和创造性，引进和留住优秀管理人才和业务骨干，提高公司和下属公司员工的凝聚力和公司竞争力。
  而在加盟商结构方面公司也做了调整，目前采取优秀加盟商收购和合并部分加盟店，推动优秀加盟商与单店加盟商合作模式，以增加多店加盟商的占比。去年下半年开始推行的区域授权模式，在特定的市场区域，根据市场容量打包授权给到某个加盟商，既保障加盟商的区域独占性经营，同时该区域的门店布局速度也得到了提升。
  线下在加快全国市场门店拓展的的同时，公司也在积极实施线上线下（300959）并推战略，推行“线上下单、线下自提”或“线上下单、门店配送”模式，以此推进营销模式升级，实现线上线下融合发展。
  产能布局也在快速爬坡，公司计划全力推进供应链升级，提升供应链运营效率。例如在原有南昌、福清、东莞、沈阳、许昌、南宁六大生产基地的基础上，加快建设嘉兴、重庆、西安等三大基地，规划山东、京津冀基地，实行本地化、柔性化生产。
  其中，公司全资子公司陕西煌上煌“6000吨肉制品加工项目”报告期使用募集资79.29万元，累计使用募集资金3044.37万元，截至2021年3月31日已完成该项目投资总金额进度的51.04%，该基地对公司大力拓展西北市场，加快在西北市场的战略布局至关重要，预计于今年九月份交付使用，重庆基地则预计明年6月底交付使用。

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