近年来，蛋鸡产业的发展步入快车道，已成为畜牧业中规模化、集约化、产业化程度最高的产业。我国已成为蛋鸡饲养量和鸡蛋消费量最大的国家，蛋鸡产业的发展为满足城乡居民的营养膳食结构做出了杰出的贡献，取得了举世瞩目的历史性成就。

但产业快速发展的同时，也面临着一些严峻的挑战。一方面，受新冠疫情的影响消费下降，市场需求偏弱；另一方面，受国际形势影响，饲料成本大幅上涨导致养殖成本持续上升。当前蛋鸡产业面临的主要任务分别是：控产能，维持行业健康有序发展；防疫情，加强生物安全减少不必要损失；控成本，提高盈利能力——未来蛋鸡企业的核心竞争力。

提到“控成本”，过去我们首先想到的往往都是简单粗暴的的减少投入，降低原材料成本等等。但是本次，中国农科院饲料研究所研究员、博士生导师、国家蛋鸡产业技术体系营养调控岗位科学家齐广海从“延养”的角度为大家带来了另外一种提升企业竞争力的方法，同时也跟大家一起分享了他在延养领域所做的一些研究。

一、何为蛋鸡延养？

齐广海以伊丽莎白蛋鸡为例，研究发现：将原来标准的80周龄产360枚蛋，延长到100周龄产蛋500枚蛋后；总产蛋量由22.8kg提高到32kg。延养带来的效益是毋庸置疑的：首先，每只蛋鸡可多产25枚鸡蛋，将会大大减少蛋鸡饲养量,改善动物福利；其次，也将缓解鸡群饲养对环境的压力，并减少饲料消耗及相关的人力、取暖、设备使用等费用。无论是经济效益还是生态效益均优势明显。

二、延长产蛋周期主要面临挑战

三、蛋鸡健康的营养调控

（一）营养与肝脏健康：肝脏是禽类合成脂肪酸和三酰甘油的主要部位，是卵黄前体物质合成的主要位点，直接决定了卵泡发育和产蛋性能。

（二）营养与肠道健康

（三）营养与卵巢健康

  随着蛋鸡周龄的增大，当前养殖场面临的问题除了产蛋率的下降之外，随之而来的蛋壳强度、韧性逐渐降低，破损率、畸形蛋比例逐渐增加也愈发明显。研究发现，这些不利的变化同时，可见自宫内膜组织学变形明显，如纤维化、萎缩及绒毛消失等。（Park et al.,2018 ）往往蛋鸡养殖场出现较多的有缺陷的蛋，直接反应了鸡群输卵管健康存在问题。

四、酵母产品与蛋鸡健康

  齐广海研究员首先罗列出了他们研究所参与考察或者他们调研的一些酵母类产品在蛋鸡上的应用案例，证明的酵母类产品在蛋鸡肠道健康、免疫调控等方面的有效性。

  然后，他再给大家通报了跟安琪酵母公司共同合作开展的不同分子量结构的酵母细胞壁产品对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质的作用；

五、总结

▶全面关注并采取措施改善蛋鸡的肝脏、肠道、骨骼、生殖器官的健康，才能实现蛋鸡延养目标；

▶蛋壳品质可以通过营养调控措施予以改善；

▶不同酵母产品活性成分不同，效果会有差异；同一酵母产品的结构不同，其功能也有差异。

原标题：第六届动物早期营养会议【听课笔记】之“蛋鸡延养的营养调控策略讨论”