2022年广东猪业创新发展大会（第四届）顺利召开

猪粮安天下，生猪产能的总体稳定能够有效防止猪价大起大落，保证猪肉的稳定供应。7月30日，2022年广东猪业创新发展大会（第四届）在广州增城盛大开幕。会议吸引了养殖及其上下游企业的众多代表参加会议，共同探讨生猪产业发展形势，推进行业健康发展。现场座无虚席，共享行业盛会。广东省农业农村厅相关领导、各高校专家、企业代表等参加本次会议。

广东省生猪自给率已超70%

广东是人口大省，也是生猪消费大省。据统计数据，2022年上半年，广东生猪出栏1898.87万头，猪肉产量152.2万吨。二季度末，广东生猪存栏2013.42万头，同比下降1.2%。其中，能繁母猪存栏194.83万头，同比增长1.8%，处于正常保有量的绿色区间。广东省农业农村厅总畜牧兽医师屈源泉介绍，上半年全省共屠宰生猪2193.57万头，生猪自给率超70%，居民猪肉消费占总肉类消费量的60%。

屈源泉表示，虽然猪价在今年4月开始止跌反弹，但短期盈利难以弥补前期亏损。他提到，目前生猪产业发展主要面临3大难点：1. 生猪生产形势不稳；2. 产业融合不够深入；3. 疫病发生的风险仍然较高。广东省大型养殖企业尚能防控，但中小养户防控难度仍然较大。对此，屈源泉也提出了3大建议。1. 精准调控，有序发展。加强监测，对关键指标进行周期调控，确保生猪产能稳定在合理区间；2. 稳价把控，转型发展。希望生猪养殖企业要紧紧围绕4个转型，大力发展标准化规模养殖，延伸产业链，实现“卖猪”向“卖肉”的转变。同时要合理安排生产，不盲目压栏；3. 科学防病，健康发展。要持续抓好非洲猪瘟常态化防控，及时堵住漏洞，强化其它动物疫病的监测，推动动物净化场和非洲猪瘟无疫小区的建设，确保疫情形势平稳。

加强产能调控，正式成立广东省生猪产能调控联盟

今年以来，生猪行业一直处于低迷期。4月，猪价开始回升，7月一度回升至12元/斤。分析这波上涨原因，农业农村部畜牧兽医局监测信息处副处长林湛椰表示，这一轮猪价上涨是行业亏损后的正常回升，也是季节性上涨，同时饲料成本的刚性上涨也导致猪价缓慢上升。此外，消费的回暖、短期供应的减少、调运受阻等多种因素助推了猪价的上涨。

据了解，2022年上半年末，我国能繁母猪存栏为4277万头，处于正常保有量的104.3%，小于过去4轮产能去化幅度。农业农村部表示，目前生猪总体供应充足，后期不具备大幅上涨的条件。林湛椰强调，要巩固这轮生猪生产恢复成果，则需要加强产能调控。如果任由生产和市场大幅波动，将严重影响生猪产业持续发展健康。

为贯彻落实国家发展改革委等六部委《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》，以及农业农村部《生猪产能调控实施方案（暂行）》相关要求，经广东省农业农村厅同意及广东省养猪协会第八届常务理事会第四次会议研究通过，会上举行了广东省生猪产能调控联盟成立仪式，广东省农业技术推广中心副主任、广东省养猪行业协会会长陈三有担任联盟主任，广东省畜牧技术推广中心谢水华博士担任联盟秘书长。陈三有表示，该联盟的成立能够加强组织广东省大型生猪养殖企业共同做好生猪产能调控，强化生猪生产调度统计、分析研判及信息反馈等工作，有效缓解生产大幅波动，推进广东生猪产业持续健康发展。

聚焦实际生产，9大专家分享生猪热点话题

为更好地应对疫病防控、营养管理、猪场设计、屠宰加工等问题，会议还邀请了9位专家进行针对性分析与分享。

疫病防控方面，中国动物疫病预防控制中心副主任杨林分享《生猪疫病净化政策与贯彻落实》，向观众讲述了近年来疫病防控政策的变化，提出建立疫病净化六大体系的要点，并表示疫病净化需要顶层设计，更需要基层创新与实践。

内蒙古必威安泰生物科技有限公司博士李建丽则分享了口蹄疫的疫苗评价与免疫净化。他表示，夏季口蹄疫仍然高发，需要高度警惕。要选择一款好的口蹄疫疫苗，配合试剂盒的检测，才能够很好地开展疫病净化。

国家生猪大数据中心博士/总经理张亮分享《生猪产业大数据中心建设与应用》，介绍国家生猪大数据中心的主要职能，并提出行业要建立标准化组织，打好数字化基础。

在饲养管理方面，精准营养能够大大提高生猪生产效益。华南农业大学教授管武太带来《生猪精准营养及技术途径》的分享。他指出，在精准的营养需求和原料数据的基础上，加工工艺实现科学合理，饲料产品才能够如配方师所愿，优化饲喂效果。管武太通过展示添加不同原料及生物技术产品对饲料营养水平的影响，表示要制定一个系统、科学、实用的整体营养方案要同时兼顾生理基础、营养热点、健康水平、环境条件、遗传潜力等因素。

夏季高温时期，除了要注意猪只的营养管理，还要注意防暑降温。高烽规划设计（深圳）有限公司设计院总经理刘卫孟分享《楼房猪舍九大痛点及靶向通风在楼房猪舍中的应用》。刘卫孟指出现今楼房猪舍存在的物流运输、通风、电梯安全、防水漏水、结构腐蚀、成本高昂、环境承载力有限、夏季降温等痛点，并一一讲述了解决方案。

近年来，广东省一直在推进“卖猪”向“卖肉”的转型，并重点发力预制菜领域。中国农业科学院农产品加工研究所副所长张德权分享《猪肉产品加工与预制菜》，介绍我国目前的猪肉加工产品和预制菜现状及未来发展趋势，并重点介绍了生鲜肉保鲜加工技术及预制菜工业化的要点。

近期猪价的冲高回落让生猪市场冷静下来，今后猪价如何走？农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、国际畜产品生产和贸易预警首席专家朱增勇带来《生猪市场形势与价格趋势》分享。朱增勇从能繁母猪存栏、猪肉屠宰量、猪肉进口量、规模化比例等导致猪周期波动的因素分析，表示由于肥转母、二次育肥等现象的存在，能繁母猪存栏已不与10个月之后的生猪产能有直接数学联系，预测猪价还要看基本供需面是否有所改变。短期来看，2023年猪价形势会明显好转；中长期来看，猪周期也将更加平稳。

随着养猪科技水平的不断提升，智能化与大数据也成为了近年的热点。北京农信互联科技集团有限公司华南大区总经理叶小刚在《生猪产业数智化探索与实践》中介绍了大数据养猪的案例及经验。

华南农业大学工程学院青年教授/博士生导师吕恩利进一步分享《生猪智能精准饲喂与疫病预警》，展现了智能化设备和精准预警技术在养猪生产中的应用情况。

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