随着人们生活节奏不断加快，年轻一代打工人、创业者、以及新媒体时代对生活节奏要求严格的从业人员肯定是不愿意自己在家做饭的，所以预制菜应运而生，尤其是时间到了2020年疫情催生宅经济，预制菜更是站上了新风口。

预制菜制作更加简单，更加便捷，所有的菜品提前搭配好，哪怕不会做饭的人，拿到菜品都可以根据操作说明来制作出美味的菜品。且菜品的种类比较齐全，速冻半成品的菜品种类是很丰富的，除了鸡鸭鱼肉这些食品以外，还有这些新鲜的蔬菜等等，事先经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品，非常受市场的欢迎。

产业链配送更加专业，随着速冻半成品菜的市场需求在不断的增加，其行业也实行了一系列的配送服务，出现了冷链配送，可以很好的保证菜品的新鲜度，如果出现菜品损坏，也会有相应的补偿措施。

行业市场存在机遇，随着人们生活压力的不断增加，能够给生活提供便利服务的项目会越来越受欢迎，尤其是预制菜品的存在，可以节省很多家庭做饭的时间，所以学会抓住市场机遇很重要。市场发展潜力大，虽然现在外卖餐饮业发展的也不错，但是毕竟经常吃外卖也会有厌烦的时候，如果可以买半成品菜回来自己制作，既可以享受做饭的乐趣，而且食用也更加的健康。

据中投产业研究院发布的《2022-2026年中国预制菜行业深度调研及投资前景预测报告》中做出的行业分析报告，预制菜行业从2017年1000亿元，发展到2020年的约2527亿元，CAGR为28.8%。由此测算2021年预制菜市场约达到3136.6亿元的市场规模，占吃饭市场的6.7%，预计到2026年预制菜市场将达到万亿元规模，将占据吃饭市场的18%。

在此背景下，食品行业龙头企业双汇集团基于对预制菜行业发展的分析，同时对新一代消费者吃饭市场的深度调研后，也推出了自己的产品：双汇啵啵袋。

随着年轻人生活节奏的不断加快以及疫情的持续影响，目前预制菜市场需求仍在增加，消费人群主要集中在一二线城市，渗透率偏低。对供应链的高要求和消费者多元化需求的矛盾，渠道用料成本和客户视觉味觉预期的矛盾，不断催生行业在餐饮边界进行新突破和新尝试。也预测出未来六到七年，我国预制菜行业将成为下一个万亿餐饮市场。

双汇集团今年（2022年）9月在河北石家庄设立了啵啵袋全国运营中心，正式启动了啵啵袋的全国招商，计划在1年内完成全国所有省市级的代理渠道的搭建，大力度的给予政策扶持，提供资金扶持，并重点搭建市级社区团购渠道以及直播平台渠道，扶持一批社区团长和带货达人，抢占50%以上的市场份额，成为预制品行业龙头企业。

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