当前，全球多国暴发禽流感疫情，包括美国、日本、欧洲等，导致了蛋肉鸡等家禽被规模性的扑杀，造成了一定的经济损失，并推升了当地鸡蛋的价格。

据央视新闻，当地时间1月3日，日本千叶县旭市和福冈县古贺市分别发现禽流感疫情，相关扑杀和消毒作业正在进行。据统计，从去年10月下旬到本月3日，本次禽流感流行季期间，日本23个道县的养鸡场等设施累计报告禽流感疫情54起，为有记录以来最多。

此外，捷克国家兽医管理局4日说，由于禽流感疫情扩散，该机构决定扑杀西部比尔森州一个大型养鸡场的全部近75万只蛋鸡。当地媒体此前报道说，这家养鸡场生产的数百万枚鸡蛋也将被处理。捷克国家兽医管理局说，捷克当前禽流感形势“非常严峻”，近期已接连报告数起禽流感疫情。捷克2022年12月中旬发布了包括禁止全国范围内户外家禽养殖的紧急预防措施。

美国农业部数据显示，受禽流感影响，2022年年内共扑杀家禽5780万只，据了解，大规模禽流感在美国颇为罕见。美国疾病控制和预防中心提供的数据显示，上一次禽流感在美国大规模暴发是2015年，当时波及5050万只禽类。

据西南期货农产品分析师刘雪婷介绍，日本此次禽流感最早发现于2022年10月，而欧洲地区的H5N1病毒则可以追溯到2020年10月。禽流感一般多发生于秋冬季节，主要通过受到感染的迁徙类野鸟进行广泛传播，在全球9条主要的候鸟迁徙路线中，经过中国境内的有3条，分别为东非-西亚迁徙线、中亚迁徙线和东亚-澳大利西亚迁徙线。其途径地区禽流感H5N1病毒感染程度有限。此外，我国家禽长期坚持采取高致病性禽流感疫苗强制免疫政策，因此，刘雪婷认为，国内大面积暴发高致病性禽流感疫情的概率较小，少部分地区若有点状发生，也能及时控制。

事实上，禽流感疫情对于全世界的禽类养殖均是严重的挑战，目前国外多地已经暴发，我国暂时还未出现连续大面积疫情的暴发。一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞表示，未来是否会出现或者出现哪种情况较难预测，因为禽流感分多种亚型，其传染性及危害性均有所不同。另外，我们国家与其他国家的活禽交易主要集中在祖代引种方面，根据引种相关规定，涉疫区3个月无新增禽流感病例才可能恢复引种，因此引入风险相对较小。“目前我国尚未出现大规模的禽流感流行案例，但考虑形势复杂，有关部门也在加强防控，积极应对，相信能够一定程度遏制病毒传入我国，目前看大规模暴发的可能性仍不大。”五矿期货农产品分析师王俊表示。

禽流感的暴发将直接影响当地蛋价。记者了解到，受禽流感影响，美国鸡蛋价格大幅上涨。美国消费者新闻与商业频道此前报道称，美国2022年11月各等级鸡蛋平均价格同比上涨49.1%，年度涨幅在所有杂货品类中最大。

那么，国内蛋价是否会因此受到影响呢？对此，广州期货农产品分析师范红军表示，由于鸡蛋保鲜问题，鸡蛋进出口受运输距离的限制，国内鸡蛋进出口主要针对周边地区，因此，海外禽流感肆虐并不能减少国内进口或者增加国内出口，相应对国内蛋鸡影响有限。但对于肉禽而言，情况会有所不同，主要影响路径有两个：一是影响国内肉鸡引种，进而影响远期国内肉禽供应；二是增加国内肉禽的出口需求，刺激短期国内肉禽价格。

侯晓瑞介绍，2022年全年我国鸡蛋出口量约为2万吨，且主要出口到日本等地。我国鲜鸡蛋进出口量占比均很小，以自产自销为主，商品定价以国内供需为主，受国外蛋价影响较小。“具体来看，海外禽流感肆虐对国内蛋鸡的直接影响体现在蛋鸡种禽进口减少导致的鸡蛋供应减量，以及周边国家和地区对中国的鸡蛋进口需求大幅增加两方面；间接影响为肉鸡供应量大幅减少抬升国内鸡肉价格。”刘雪婷说。

记者在采访中了解到，国内鸡蛋价格自10月下旬见顶后不断振荡下滑。对此，刘雪婷表示，鸡蛋价格在11月旺季后步入季节性回调是较为正常的走势，加之生猪、蔬菜等价格均自高位回调较多，对鸡蛋价格产生一定的拖拽效果，导致鸡蛋现货价格回落。

在王俊看来，当前蛋价回落由多方面原因导致：一是季节性原因，我们看到除非存栏波动特别大的年份，每年年底附近蛋价都会从高点回落，主要是受供应端淘鸡积累，需求端学生放假、民工回乡等季节性因素的影响；二是受年2022年末疫情放开后短期消费下滑的影响，下游库存出现积累；三是疫情使淘鸡出栏受限，导致供应端反常增加；最后则是由于近期饲料端价格下移，导致蛋鸡生产成本下滑。“从季节性角度看，元旦前后至1月上旬，蛋价由于受下游消费和备货的影响，一般会有一次幅度不大的反弹，但春节前后会再度下跌，低点一般会出现在春节后的两三个月。结合当前的情况，供需层面对蛋价并无大的支撑因素，因此我们认为近期蛋价或仍偏强但上方空间不大，目前至春节后，整体蛋价或依旧偏弱运行，直到春节后低点的到来。”王俊说。

回顾2022年鸡蛋走势，侯晓瑞表示，2022年鸡蛋价格长期处于高位，导致老鸡淘汰量整体偏少，淘鸡日龄偏大，高成本影响下，延淘成为市场主旋律，进而导致年底供应产生积压。此外，前期受疫情防控政策影响，下游囤货需求较大，且对现货价格敏感度降低，因此蛋价三季度长期维持高位振荡。

“进入2022年12月，受疫情放开政策影响，需求出现断崖式下滑，供应偏多的事实逐步显现，叠加生猪等蛋白类价格加速下滑，蛋价也出现明显下跌行情。目前来看，短期各环节库存增加，已经高于去年同期水平，消耗库存仍需要时间，老鸡季节性淘汰增加导致的供应减少告一段落，新开产量有继续增加预期，预计春节前现货支撑力度有限。”侯晓瑞说。

在范红军看来，前期鸡蛋现货价格持续大幅回落，主要源于疫情对需求的影响，这同样体现在生猪和肉禽上，近期随着疫情持续放开，消费逐步回暖，鸡蛋现货上周末止跌回升，再加上春节前备货需求的带动，春节前供需最差的时候应该已经过去，现货有望持续振荡上涨。

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