当地时间3日，日本最大的鸡蛋产地茨城县再次暴发养鸡场禽流感，大量蛋鸡被扑杀，给日本国内的鸡蛋供应带来冲击。

2月4日，日本茨城县政府公布，当地最大的一家养鸡场内确认暴发了H5亚型禽流感疫情，该养鸡场饲养的111万只蛋鸡将全部进行扑杀处理。

茨城县的鸡蛋产量在日本国内位居第一，蛋鸡饲养数量超过1500万只，这一数字同样居日本各地之首。到目前为止，茨城县本次禽流感流行季已发生多起疫情，包括这一次在内，扑杀蛋鸡数量总计超过300万只，相当于当地饲养蛋鸡总数的五分之一。

不仅是茨城县，截至4日，本次禽流感流行季日本国内已暴发74起禽流感疫情，涉及日本全国一半以上的一级行政区，扑杀禽类数量累计已超过1300万只。这也进一步推高了日本国内的鸡蛋价格。据了解，昨天东京市场上鸡蛋批发价已经上涨到每公斤315日元，约合人民币16.5元，这一数字达到有史以来最高水平。与去年同期相比，价格翻了将近一倍。

大量蛋鸡因禽流感被扑杀，导致日本国内罕见地出现了鸡蛋供应紧缺，部分超市因货源不足，只好采取限购的措施。多家便利店品牌也宣布，将减少三明治等商品中的鸡蛋使用量，煮鸡蛋等商品甚至已暂时停售。一些蛋糕店也表示，在制作过程中将会减少鸡蛋用量。

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