今年的湖北黄冈市政府工作报告提出，把农产品加工作为补齐工业业短板的突破口。湖北省浠水县是蛋鸡养殖大县，2022年，当地建成了华中地区最大的蛋品交易市场，引进了多家蛋品加工企业，传统蛋鸡产业纷纷“接二连三”闯新路。

蛋鸡大县打造“华中蛋品交易中心”

2月13日，在佳美鲜公司的仓库里，打包好的鲜鸡蛋，正通过传输带装车。工作人员告诉我们，这里每天蛋品交易量大约有5000箱，公司通过制定标准把控品质。

湖北佳美鲜电子商务有限公司品控主管 皮兴海：“蛋品入库前都要进行抽检，主要检查包装、药物的残留、鸡蛋的清洁度、均匀度，对于达不到要求和次损比例大于1%的蛋品，会进行翻箱，挑选出不合格的蛋品。”

浠水是湖北规模最大的蛋鸡养殖基地，全国每100枚鸡蛋，就有一枚来自浠水。浠水蛋鸡养殖条件好，鸡蛋品质高，不仅价格普遍高出市场价5%，对全国蛋价走势也有引领作用。

湖北佳美鲜电子商务有限公司财务总监 罗艳琴：“全国蛋价走势因浠水、北京、馆陶，这三个大的产区报价而确定，我们的公众号上面公布每天浠水的实时数据，很多人收购价格都要看这个作参考。”

浠水县年产鲜蛋26万吨。去年，当地政府投资2.1亿元，打造占地10亩的华中蛋品交易中心，吸引蛋品经销商进入交易市场，形成聚集效应。

黄冈浠水县畜牧兽医发展中心副主任 毕锋：“我们将建设包括禽蛋交易、蛋品加工、质量检测、电商直播和仓储中转等多个板块，进一步完善华中蛋品交易市场的功能。”

全面转型 蛋鸡养殖工业化智能化

晨科农牧是浠水本土企业，从饲料加工起步，逐渐进入蛋鸡产业链。在采用层叠式标准化养殖模式后，单栋鸡舍的存栏数提升到15万只。去年，公司又研发了数字化平台，鸡舍的喂料、通风和温控，全部实现智能化管控。

湖北晨科农牧集团股份有限公司董事长 戴小方：“可以集成产蛋率、饮水量、死亡率、采食量，这些关键数据，这些数据一旦出现异常，我们就第一个在电脑上可以发现，它也同时给我们手机提供短信报警。”

晨科牧业负责人说，公司计划5年内，蛋鸡存栏量超过1000万只。

湖北晨科农牧集团股份有限公司董事长 戴小方：“我们目前的项目在黄冈、武汉、还有安徽的安庆地区，未来要发展到福建的漳州、广东。”

蛋鸡全产业链产值有望突破百亿元

目前，浠水县已形成贯穿育雏、养殖、饲料、兽药、加工以及粪污利用的全产业链，年产值有望突破100亿元。

黄冈浠水县畜牧兽医发展中心副主任 毕锋：“通过大力培育本土龙头企业和招商引资，引进畜禽蛋品深加工企业，创建浠水鸡蛋区域性公共品牌，推动蛋鸡产业全产业链发展。”

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