一，全省屠宰量

全省定点屠宰企业1月屠宰生猪274.71万头，同比增长76.66%，环比增长15.08%。

二，屠宰量与猪价

1月份，猪价整体震荡，月中出现小幅脉冲式上涨。

三，重点屠宰企业屠宰量

全省8家重点屠宰企业15家屠宰场，12月共屠宰生猪132.1万头，环比增长18.23%，占全省屠宰量比例为48.09%，占比提升1.29%。

这8家屠宰企业旗下1月新投产两家屠宰场，分别是宁陵牧原肉食和洛阳众品食业。

四，重点淘汰母猪屠宰企业屠宰量

六家重点监测淘汰母猪屠宰企业1月总屠宰量为3.56万头，环比增长83.94%，占全省总屠宰量的比例为1.30%，占比较上月上升0.49个百分点。

五，春节前三个月屠宰量

六，均重

七，分析

1，受春节消费提振，1月屠宰量环比小幅上升，但上升幅度明显小于农历往年同期。一是去年四季度部分消费提前，二是受新冠疫情影响，返乡过年人员减少，三是雨雪天气影响。

2，受大雪预警影响，全省在月中降雪前出现集中采购，屠宰量在月中就创出春节前的高点，猪价在月中也出现小幅脉冲式上涨。随后河南省出现持续性雨雪天气，不仅影响本地猪肉消费，大雪造成的高速封路也造成了猪肉外调受阻。

3，今年春节前宰后均重低于去前两年，但仍显著高于17/18年农历同期。20/21年均重较高主要是受当时猪价较高影响，19年则是因为河南发生非瘟疫情后禁止生猪外调导致的被动压栏。在今年外调顺畅价格仅维持在成本线附近的情况下，较高的均重说明春节前出栏并不积极。

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