2022年10月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪2097万头，环比减少0.38%，同比减少30.63%。同时需要注意的是，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量占全部生猪定点屠宰企业屠宰量的比例一直在提升，因此规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量并不能进行一贯性分析。
在11月猪价持续下行的背景下，宰后均重持续提升，已经接近历史同期最高水平。
猪肉价格触发预警的价格基准是36城精瘦肉零售价的周度均价，这一数据无数据源，本图根据36城猪肉零售价日度价格制作，仅供参考。
2022年11月全省共屠宰生猪187.12万头，同比减少3.94%，环比增长13.22%。
五，屠宰量与猪价
十一月屠宰量持续增长，价格持续下降，反映出消费在气温下降和价格下跌刺激下逐渐提升。
六，重点屠宰企业屠宰量
全省8家重点屠宰企业16家屠宰场，11月开工15家，共屠宰生猪110.08万头，环比增加16.98%，占全省屠宰量比例为58.83%，占比上升1.89个百分点。
七，重点淘汰母猪屠宰企业屠宰量
六家重点监测淘汰母猪屠宰企业11月总屠宰量为5.84万头，环比增长32.12%，占全省总屠宰量的比例为2.12%，占比较上月增长0.45个百分点。
九，简述
受口罩事件影响，省内开工屠宰企业数量下降，中小屠宰企业屠宰量在全省屠宰量环比大幅上升的情况下逆势下降，屠宰增量主要来自外调和省内城市消费。
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