2022年，全省生猪定点屠宰企业共屠宰生猪2371.85万头，同比增长11.3%，创下历史新高。

生猪屠宰量的提升，主要来自于全国范围内由调猪向调肉的转变，活猪外调比例继续下降，猪肉外调比例提升；同时由于监管对私屠滥宰的持续打击和新冠疫情的影响，私宰占比下降，定点屠宰占比提升。

全年生猪价格先降再涨最后又大幅下跌，全年振幅接近150%。

二，产能继续增长，开工率持续下降

2022年全年，全省有开工记录的屠宰企业共201家，与2021年持平，但是2022年有部分小型屠宰场点关停，同时有数家大型屠宰企业投产，全年净新增屠宰产能超过2000万头/年，接近全省一年实际屠宰量。因此在屠宰量同比增加的情况下，开工率进一步下降，估算全省年平均实际开工率30%左右。

大型屠宰企业由于有屠宰产能投产，开工率也有所下降，牧原2021年末至2022年初新投产屠宰产能800万，2022年投产屠宰产能由400万上升至1200万，22年实际屠宰448.09万，产能利用率由2021年的71.5%下降至37.33%；双汇2021年末漯河工厂升级改造完成投产，2022年投产屠宰产能由350万上升至650万，22年实际屠宰217.57万头，产能利用率由21年的50.23%下降至33.47%。

大红门2022年没有新增屠宰产能，投产屠宰产能400万，22年实际屠宰306.81万头，开工率由21年的71%上升至76.7%。

三，大型屠宰企业市占率持续提升，两级分化严重

虽然头部屠宰企业开工率下降，但是头部集中度却在持续提升。

除CR5略有下降之外，CR10、CR20、CR30、CR50均有明显提升。

与之相对应的，2022年全省年屠宰量低于2万头的屠宰企业共有70家，与2021年持平，这70家规模以下屠宰企业2022年共屠宰生猪仅60.74万头，在全省总屠宰量增长11.3%的前提下仍低于2021年的63.12万头，70家屠宰场合计市占率由2.97%下降至2.56%。全年实际屠宰量低于1000头的屠宰场由2021年的4家上升至2022年的9家。

四，养殖屠宰一体化企业快速发展

2022年，以牧原为代表的养殖屠宰一体化企业快速拓展屠宰业务，屠宰量大幅提升。牧原、正大、天康、唐人神四家企业2022年在河南共屠宰生猪608.67万头，同比增长58.19%，占全省屠宰总量的比例为25.66%，较2021年提升7.55个百分点。其中，牧原屠宰量同比增长56.51%，天康同比增长134.27%，正大同比下降18.29%，唐人神因2021年底投产，2021年基数较小，不具可比性。

五，产能扩张趋缓，行业竞争加剧

2022年新投产的屠宰产能基本都来自于2021年及更早之前开工建设的项目，2021年屠宰行业产能过剩的局面就已经十分清晰，因此河南省从2019年开始的屠宰行业大跃进在2021年已经基本结束，未来行业产能扩张趋缓。

但由于养殖屠宰一体化企业在屠宰业务上的发展，大型养殖企业向市场供应的生猪逐渐减少。作为生猪供应占河南半壁江山的牧原，在2022年的投资者交流中已经透露，2023年的某个时间节点将是牧原向市场供应生猪的拐点，在拐点后，牧原向市场供应的生猪将逐渐减少。

因此，虽然未来产能增长将趋缓甚至停止，但是对于河南屠宰行业来说，未来竞争将更加剧烈。

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