近日，在陕西省铜川市印台区周陵农业科技示范园陕西大匠农科产业（集团）有限公司，年产7000吨“春蕾”牌液蛋生产加工项目正式建成投产。

该项目建成后填补了铜川市蛋类加工的空白，成为全省最大的液蛋生产加工基地，供应周边多省食品加工企业对多品种高品质液蛋的需求，全年可实现销售收入7000万元，利润1200万元。

据介绍，该项目2022年4月开始建设，总投资1800万元，被陕西省农业农村厅列入2022年度陕西家禽产业链建设重点项目，今年4月正式投产。

走进液蛋生产车间，远远地看到身穿白色工服，从头到脚全副“武装”的工人们熟练地将一盘盘新鲜的春蕾鸡蛋放入水中。据公司负责人介绍：“‘春蕾’牌液蛋产品，是以春蕾鸡蛋为原料，采用成套全自动化加工设备，经清洗、打蛋、去壳、过滤、巴氏杀菌、包装等工艺生产的液体蛋制品，分为全蛋液、蛋黄液、蛋白液，可供餐饮、烘焙和食品加工的原料直接使用。”

“除了投蛋和成品贴标，其余环节均在无菌全封闭全自动液蛋生产线完成，采用国际先进的法国阿克提尼公司巴氏杀菌专利技术，全程冷链储存运输，确保蛋液品质洁净安全。”工作人员说。

该项目的实施，可以更好发挥链主企业带动作用、完善家禽产业链条，拓宽禽蛋产品销路，为食品加工企业提供卫生健康的蛋液原料，增加禽蛋产品附加值，提高陕西名牌产品‘春蕾’鸡蛋的知名度，带动家禽产业链的更多养殖企业健康发展。

陕西大匠农科产业

陕西大匠农科产业集团是2005年5月以陕西大匠农科产业有限公司为依托组建成立的一家以种鸡饲养；鸡苗孵化及销售；“春蕾”牌绿色食品和无公害食品鸡蛋生产销售；粮食收购、饲料生产及销售；卤蛋、五香蛋等蛋制品生产销售及餐饮业为一体的外贸型高科技农业企业集团。

集团属国家级农业产业化重点龙头企业，下属有陕西春蕾种禽有限公司、铜川春蕾绿色禽业有限公司、榆林春蕾绿色禽业有限公司、铜川春蕾蛋品加工有限公司等多家省级和市级农业产业化重点龙头企业。

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