日前，世界食品品质评鉴大会2023年奖项（Monde Selection，又称“国际蒙特奖”）评选结果正式出炉，凤集食品集团旗下黄天鹅可生食鸡蛋及卤味溏心蛋，一举揽获3项大奖。其中，黄天鹅可生食鸡蛋10枚装、30枚装荣获金奖，黄天鹅卤味溏心蛋荣获银奖。

黄天鹅鸡蛋凭借其更安全（不含沙门氏菌）、更好吃（无蛋腥味）、更营养（蛋黄天然更黄）的出色品质，经过20多个维度的严苛评审，再次赢得组委会专家的青睐，蝉联金奖，不仅体现了国际食品界对黄天鹅鸡蛋品质的认可，也展示了黄天鹅在蛋品领域的硬核实力。而此次获奖，是黄天鹅可生食鸡蛋第四次荣获“世界食品品质评鉴大会金奖”。

此次评选中，黄天鹅另一款产品——黄天鹅卤味溏心蛋也荣获“世界食品品质评鉴大会银奖”。据了解，黄天鹅卤味溏心蛋是黄天鹅顺应消费者需求，创新推出的全新产品品类，其将溏心蛋和中式卤味相结合，打造的更适合中国人口味的即食溏心蛋，开创了中式风味蛋制品的新风尚。这款产品在得到消费者认可的同时，还荣获了2023年ITI国际美味奖章最高荣誉3星奖。

该产品也是黄天鹅首次用中国传统卤味制作工艺，原材料选用天然香辛料，让鸡蛋更加美味，吃起来口感更好，再搭配面、搭配轻食，即使单独吃也可以，让鸡蛋食用更加方便。可以直接食用能解决我们早餐来不及煮的痛点，溏心蛋在盒马上新后，很快得到消费者认可。

而且，2022年，首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(2022)》中，溏心蛋以最高的蛋白质消化率、最佳的口感和色泽，以及完整的营养保留，最终被评为“鸡蛋的满分吃法”。同时，专家建议，食用溏心蛋，应选高标准、高品质的可生食鸡蛋。

世界食品品质评鉴大会由欧洲共同体和比利时经贸部1961年共同创立，是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所，专为具有代表性的世界性食品进行品质评鉴。该赛事每年吸引上千种来自全球各地的参赛产品，其检测标准和评分标准相当严格，会由相关领域的国际专家从产品安全、成分、包装、味道、营养、行业标准、消费者感知度等多个维度对参赛产品进行客观和全面的评判和打分，只有综合得分在80分以上的产品才能获得国际质量金奖，因而也被誉为世界食品界的“诺贝尔奖”。每年，都有自近100个国家3000个以上的产品参与这一奖项的角逐。

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