6月5日，我国首届沙门氏菌预防与健康促进专家研讨会在北京正式召开，来自中国疾控中心、江南大学、中国农业大学、国家儿童医学中心/北京儿童医院的专家就我国沙门氏菌防控现状、特别是在儿童健康领域如何预防沙门氏菌的危害进行了讨论，并倡议大众积极关注沙门氏菌危害，提高食品安全防护意识。

江南大学食品学院教授、国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员杨严俊表示， “但同时随之而来的沙门氏菌隐患不容忽视，然而我国目前还没有针对鸡蛋的沙门氏菌源头防控标准。因此，我们需要充分借鉴发达国家的经验，建立适合我国国情的蛋品沙门氏菌管 控方法和标准，从种源、饲料、孵化、养殖、鸡舍环境、人员流动、产蛋、包装、运输等全 产业链对沙门氏菌进行防控。”

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