7月11日,鸡蛋干开创者——沈师傅食品有限公司牵头发布了《鸡蛋干团体标准》,界定了鸡蛋干的术语和定义,规定了鸡蛋干的技术要求、检测规则、标签、标志、包装、运输和贮存,对于提升鸡蛋干产品质量保障能力具有重要意义。
此外,为了进一步促进鸡蛋干行业的发展,沈师傅投资2.8亿建设了全自动化的新工厂。据了解,新工厂投入使用后年产值5亿元/年,蛋液产品年产值1亿元/年,成为全球第一大的鸡蛋干生产基地,西南第三大蛋液生产基地。
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