3月初，位于四川省新津的天府智能制造产业园的重点建设项目——沈师傅食品运营总部暨西南生产基地——智能化4.0工厂主体竣工验收，并完成了智能化生产设备试产；而这也是沈师傅的第三个生产工厂。

据了解，该项目总投资2.8亿元，规划建设总用地面积约77亩，总建筑面积4万多平方米。项目全部建成后将成为全球第一大的鸡蛋干生产基地、西南第三大蛋液生产基地，预计每年用蛋3亿枚；值得一提的是，这还是全国第一大单体蛋液生产基地。新工厂的投产不仅大力提高沈师傅的产品品质及生产能力，也将进一步推动鸡蛋干产业的发展。

项目分为两期建设，二期项目将在投产后继续建设研发中心、仓库、宿舍等，完善整体规划，建成为集经济、生态旅游为一体的现代化绿色工业园区。

此外，该项目采用全新智能化生产线，形成从“源头到餐桌”的全程质量监控和追溯，拥有自主知识产权的鸡蛋干产业链条，投产后年产鸡蛋干系列产品可达280万件/年，年产值5亿元/年，蛋液产品年产值1亿元/年。

同时，还将建设鸡蛋干历史博物馆，全面展示鸡蛋干溯源之地、发展历程，深度解析鸡蛋干及蛋制品深加工行业的重要意义。

作为全国第一大单体蛋液生产基地，其产量能达到日产150吨、年产5万吨。而蛋源则是来自厚全自建的三个现代化养殖基地，养殖规模达到700万羽，能够充分保障原料供应。

据悉，沈师傅食品有限公司还与四川厚全生态食品有限公司联合投资，成立了四川厚傅食品有限公司，专业从事蛋液生产，引进欧洲技术定制生产加工设备，可年产各类蛋液55000吨，致力于打造国内最高水平的蛋制品供应商。

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