2024年5月28日，国内首家蛋鸡非笼养示范农场暨培训中心于山西省阳曲县山西省养殖技术试验基地成功揭幕。

  揭幕和剪彩仪式由非笼养蛋鸡示范农场暨培训中心项目工作组带头人、山西农业大学李建慧教授主持。全球食品合作伙伴（Global Food Partners）、山西农业大学校领导、山西农业大学农业标准化学院领导和示范农场所在地神农集团领导代表出席揭幕仪式并发表讲话。项目发起方全球食品合作伙伴、项目的主持方山西农业大学农业标准化学院、山西农业大学校领导和神农集团代表为示范农场暨培训中心揭幕。多家参与并支持示范农场暨培训中心项目的合作单位代表出席揭幕仪式，为示范农场剪彩，并对示范农场暨培训中心的揭幕表示祝贺。

  我国是世界上最大的鸡蛋生产国和消费国，从上个世纪八十年代以来，蛋鸡养殖行业大多使用集约化的笼养系统，据不完全统计，笼养模式目前占据整个行业的90%。近年来，蛋鸡非笼养养殖模式（cage-free）兴起。蛋鸡行业的非笼养饲养模式指的是鸡在没有笼具的环境下进行饲养。没有笼具的饲养模式包括舍内平养，舍内多层立体散养和有室外活动空间自由散养模式。在非笼养的养殖模式下，育成鸡和产蛋鸡都可以在一定的空间内自由活动和自由饮食，接触到垫料，可以栖息，并且配备有产蛋箱。

  随着动物科学和动物福利科学的进一步发展，越来越多的科学研究证明，笼养系统空间局限和环境贫瘠让蛋鸡无法自由表达自然行为，损害了动物福利。基于公众和消费者对于动物福利和食品安全的关注，从80年代开始，部分欧美国家和地区（如欧盟和美国的部分州）已经陆续出台或者即将出台法律废除传统的层叠笼养模式。与此同时，在近二十年间，有越来越多的食品企业、酒店和零售商承诺全球市场的鸡蛋供应链从传统笼养向非笼养转型，这其中包括中国市场。迄今为止，有超过50家企业承诺在2025年实现全面的非笼养鸡蛋采购。

  尽管前景广阔，但现代化、规模化的非笼养养殖系统管理仍然是当前产业发展的一大挑战。如何提升非笼养农场的现代化管理水平，以及如何通过技术升级来提高经济效益，是当前非笼养蛋鸡养殖生产中亟待解决的问题。基于这一需求，全球食品合作伙伴发起了示范农场暨培训中心项目，将为中国和亚洲的生产者和其他行业利益相关方提供蛋鸡非笼养管理和鸡蛋生产最佳实践方面的支持和培训。

  示范农场是由传统笼养鸡舍改造而成的多层室内非笼养系统，养殖规模约3400只，首批蛋鸡为海兰白，预计今年8月初育成后会转群到示范农场。示范农场设有参观和学习通道，有专业的鸡舍管理人员进行日常管理，同时还配备一支专业的培训讲师队伍，开展非笼养养殖技术和农场管理的培训。示范农场暨培训中心会向所有对非笼养养殖感兴趣的机构和个人开放，包括养殖生产企业、非笼养鸡蛋采购企业、福利评估员、兽医、家禽科研人员等。

  项目合作参与方介绍

  全球食品合作伙伴（Global Food Partners）是项目的发起方，GFP是一家总部位于新加坡的商业咨询公司，提供蛋鸡非笼养的技术咨询服务，支持生产企业向非笼养养殖模式转型。

  山西农业大学（农业标准化学院）是项目的经营管理方，山西农业大学是国内顶尖的农业院校，在动物食品生产和福利方面都有丰富的经验。李建慧教授是项目带头人，山西农业大学的教研团队负责运营管理农场和开展生产培训。

  产业合作方（排名不分先后）

  ·荷兰农业协会

  ·大荷兰人

  ·荷德照明

  ·晓鸣股份

  ·加拿大生物科技国际公司（Probiotech）

  ·合肥神牧信息科技

  ·上海悦孜

  ·中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会

  ·全联旅游业商会住宿分会

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