随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，肉禽产业成为推动我国肉类产品增长的有生力量，而鸡肉由于其特殊的价值和优势，越来越受到中国消费者的青睐。

消费升级，产业转型，中国肉鸡产业发展之路在哪里？

8月19-20日，由中国畜牧业协会主办的2024肉禽产业发展大会在南京召开，以“优产能、降成本、促销费、谋创新”为主题，专家、学者和企业家分享产业链全方位创新思路，交流最新的技术成果和管理经验，探讨产业链协同发展的新路径，共同推动我国肉鸡产业高质量发展。

中国肉鸡要有自己的“风向标”

我国自主培育的三个国产白羽肉鸡新品种问世以来，白羽肉鸡产业种源走向多元化，我国白羽肉鸡种业进入了进口、国产双轮驱动发展的历史新阶段。

面对新形势，中国畜牧业协会广泛征集从业者意见，协会领导和专家、产业龙头企业家共同发布“中国畜牧业协会白羽肉鸡产业景气指数”，用科学办法全面客观的描述整个白羽肉鸡产业链的运行状况，向社会各界提供白羽肉鸡产业效益和效率的参考借鉴依据。

中国肉鸡以新质生产力开辟“新赛道”

当前，我国肉鸡出栏量世界第一，从增量发展转入存量发展。北京沃德辰龙生物科技股份有限公司副董事长周宝贵研究员认为，坚持需求导向，推动机制创新，以新质生产力，开辟我国肉鸡产业高质量发展的新赛道。

周宝贵研究员介绍，落实政府主导、企业主体、科研支撑的“金三角”创新模式，既发挥了我国“集中力量办大事”的体制、机制优势，又融合各类创新要素和资源，在解决我国畜禽良种“有没有”“够不够”的基础上，加速解决良种“好不好”“强不强”的问题。坚持以制种者、生产者和消费者的需求为导向，开展品种培育、产品加工和市场营销等多领域创新，以新质生产力，打造新业态，构建新场景，更好满足我国美食大国的多元化需求。

在养殖端，开创“立体平养福利养殖模式”，既有平养的效果，还有网养的优势和笼养的效率，数字化赋能打造的五星牧场，让沃德肉鸡享受“温适宜、气清新、水清澈、光明亮、料新鲜”五星级服务和“不免疫、不消毒、不投药、不分群、不抓鸡”五不打扰的十大福利，实现鸡只自由快乐生长，提升动物福利和健康水平。

在消费端，构建吃鸡新场景，通过福利养殖“聚鲜”、一小时速冻“保鲜”、十分钟清水煮“留鲜”、一鸡三吃“品鲜”的四鲜品质，掀起10分钟吃鸡革命，挖掘中华美食国家人民的吃鸡潜能，培养“每家每周每顿一只鸡”的吃鸡习惯。

中国肉鸡要以种质创新筑牢基石

良种是产业基石。《全国肉鸡遗传改良计划（2021-2035年）》提出，全面强化自主创新，全面强化育种体系，显著提升种畜禽生产性能和品质水平。

“沃德”系列肉鸡的培育者吴桂琴作《沃德188最新生产遗传性状汇报》报告，介绍构建新设施、创制新素材、建立新方法、研发新技术、应用新体系等种质创新措施。作为国家肉鸡“破难题”种业阵型企业，持续升级育繁推体系，创制肉鸡品系新素材，建立胴体指标测定方法、核心群个体耗料测定方法，研发首款国产白羽肉鸡专用的中密度液相SNP芯片，构建肉鸡基因组选择平台，加快核心群遗传进展3-5倍。

作为“为国人定制的笼养白羽肉鸡品种”，沃德188开展持续选育升级，父母代种鸡实现入舍鸡产合格种蛋数超过186枚，商品代42日龄存活率维持97%以上，平均体重达2900克，饲料转化效率实现1.43-1.47:1，料肉比每年降低0.05。

中国肉鸡产业高质量发展，必须以新提质，以质促新，加速发展新质生产力，沃德股份将坚决落实全国肉鸡遗传改良计划，坚持“金三角”创新机制，持续完善商业化育种体系，为壮大新质生产力、推动产业高质量发展交上新的时代考卷。

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